霜降时节话螃蟹！

　　这个季节是桂花的味道、是糖炒栗子的香气、但归根结底是大闸蟹的天下！10月23日，就是农历霜降，这是一年中大闸蟹肉质的巅峰。这个时候大闸蟹性成熟，变得好吃起来——我们最爱的蟹膏和蟹黄，其实是蟹的性腺：卵和精……有没有感受到似曾相识的蛋白质味道？

　　据《巴溪志》载，“阳澄湖蟹至霜时渐肥硕，港汊附近设簖捕捉，青壳赤爪重斤许为贵。”由于天气由凉变冷，母蟹的消化腺和卵巢长成了蟹黄，以准备过冬和来年繁殖生育的需要。“九月团脐，十月尖”的民间说法也是从这个时候开始，大闸蟹尤其是母蟹的口感接近最佳。蟹黄由于口感鲜甜，富含人体所需的营养成分，从古自今倍受推崇。从这个时间开始，大闸蟹壳内充满蟹黄，品尝母蟹是首选，所以便有了“黄满壳”的俗语。

　　螃蟹不是流水线下来的工业产品，谁也无法预知每一只螃蟹的经历，也无法预测每一年的风云变幻，就只好那么痴痴地等，就那么怀疑地等，在有了足够的等待作为诚意之后，再虔诚地吃个干干净净，这是我对时间，或者时间对我的尊重。

　　西风渐起，又到叶落时，难免有种伤感情绪萦绕心头，可能这就是所谓的悲秋吧……不多说了，此时唯有大闸蟹君能够慰藉我了，赶快拨打400-807-9777选购属于您的大闸蟹吧，有它在，您哪有心思悲秋？！