大闸蟹和八戒到底有啥关系？

大闸蟹与八戒的关系？别扯远，这里说的是吃大闸蟹的八戒也就是关于吃蟹的八个禁忌。吃大闸蟹是否真的有这么多禁忌？其实这是个老生常谈的话题了，跟经融危机一样反反复复……但又不得不提！

一、戒生 蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥，需经过高温处理才能食用。因此，吃大闸蟹一定要蒸熟煮透；

二、戒死 蟹死了绝对不能吃，是因为蟹一旦死亡，他体内的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉，有的细菌还产生毒素，人们吃就会引起食物中毒。

三、戒柿子 蟹、柿子是秋天都可以吃到的两样东西，但这两样却不能一起吃。原因是：蟹肉中富含蛋白质，而柿子中含有大量的鞣酸，这两样物质会互相发生反应，形成蛋白质凝固成块状物，而我们的胃部很难消化这种产物。所以有人吃了蟹又吃柿子，就可以造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适。

四、戒浓茶 国人喜欢喝茶，但吃大闸蟹的时候，最佳的饮料是温黄酒，吃大闸蟹前后最好不要饮茶。原因有两点：

1.蟹脚、蟹腮中不免带有一点细菌，喝酒饮醋可以杀死它们，我们的胃液也有一定的杀菌能力，但喝了茶水之后，会将胃液冲淡，杀菌效果就大打折扣了；

2.茶水和柿子一样，也含有鞣酸，同食会引起肠胃不适；

五、戒梨 梨为凉性食物，与寒性的大闸蟹同食，会损伤脾胃，引起消化不良。脾胃虚寒者尤其要注意；

六、戒寒凉 大闸蟹已经很寒，再吃冷冰冰的食物，会导致腹泻、肠胃紊乱；

七、戒羊肉 羊肉性味甘热，而大闸蟹性寒，二者同食后不仅大大减低了羊肉的温补作用，且有碍脾胃，对于素有阳虚或脾虚的患者，极易因此而引起脾胃功能失常，进而影响人体的元气；

八、戒过敏 对蟹有过敏史，或有荨麻疹、过敏性哮喘、过敏性皮炎的人，尤其 是有过敏体质的儿童、老人、孕妇最好不要吃蟹；

秋风渐起，金秋十月吃蟹正当时！不过请切记，大闸蟹虽味美，也要顾及以上几点呢，只有做到知己知彼，才能百吃不坏肚，营养和健康二者才可兼得！