大闸蟹产业:从小众珍馐到餐桌主流产业升级新篇章
在中国,大闸蟹曾一度被视为高端餐饮领域的专享美食,然而近年来,随着产业规模的扩大、养殖技术的进步和消费观念的转变,大闸蟹已逐渐走出小众圈子,成功迈向餐桌主流。本文将深度剖析这一传统产业如何实现华丽转身,并前瞻其未来发展蓝图。
时间:2016.06.07 浏览:28032次
清蒸香草大闸蟹
每年都是用紫苏叶来蒸大闸蟹,去腥还能驱寒,现在想换种方式,那就换上香草吧!添加了不一样的香草,给大闸蟹不一样的味道吧~到底有多特别,买一份回家放上香草蒸了才知道哦~
到底有多特别,买一份回家放上香草蒸了才知道哦~
材料:蟹状元大闸蟹或长江大闸蟹4只,罗勒10g,薄荷5g
蘸汁:姜末10g,大红浙醋20g,蜂蜜5g,生抽2g,香油3g
做法:
1,大闸蟹洗干净,放到蒸笼里,四周塞好香草。
2,蒸锅上汽,把大闸蟹放进去,中火蒸15分钟
3,蘸汁混合好,再配上一杯黄酒或者水果酒才是完美的螃蟹宴哦
淡淡的香草味,厚厚的螃蟹黄儿再配上一杯姜茶,人生好不惬意!