你知晓大闸蟹三次极好的品蟹时机吗？

期待2016大闸蟹美食

　　蟹的美味，自然不用多说。咱们中国人爱吃蟹由来已久，并乐此不疲享受这“十指尽染”的人间至味！爱蟹的人巴不得一年四季都有大闸蟹可以吃。但是，仿佛就应了那句话，物以稀为贵，好的东西总是那么少，又肥又美的大闸蟹是季节性美食，也只在每年的金秋时节才能看到它们的身影……其实，大闸蟹一年有三次极好的品蟹时机呢，今天我们就一起看看大闸蟹的品蟹时间法则吧！

　　首先，大闸蟹在每年阴历六月会有一次小规模面向消费者的机会——六月黄。俗语说“忙归忙，勿忘六月黄”，说的就是六月也是品尝大闸蟹的一个好机会呢。六月黄，指的是童子蟹，特点是外壳脆、内壳软、腥味重、肉质丰满。不过这里需要提醒大家的是，六月黄主要是吃公蟹，因其肉质比较嫩，吃的时候最好不要清蒸~

　　“遥知清水蟹，九月已经霜”，这个时候大闸蟹正式上市面向消费者。九月吃蟹，首推雌蟹，因为每年九月，雌蟹抱卵，正是蟹黄较满的时候。爱好蟹黄的朋友，可不要错过这个时机哦~

　　每年农历十月，即阳历十一月，雄蟹性腺成熟，肉质丰满，这个时候正是吃蟹膏的好时机！“壳凸红脂块块香”，在蟹的挑选上，腿硬则蟹肉肥满，肚脐顶端发红即为上品！

　　其实，简单归纳下来，就是六月品鲜期、九月食蟹黄、十月食蟹膏！2016年的大闸蟹再过几个月又将和大家见面了，蟹状元将在第一时间为大家提供大闸蟹的相关资讯，还请大家及时关注我们的官方动态！