大闸蟹产业：从小众珍馐到餐桌主流产业升级新篇章
在中国，大闸蟹曾一度被视为高端餐饮领域的专享美食，然而近年来，随着产业规模的扩大、养殖技术的进步和消费观念的转变，大闸蟹已逐渐走出小众圈子，成功迈向餐桌主流。本文将深度剖析这一传统产业如何实现华丽转身，并前瞻其未来发展蓝图。
2016大闸蟹开湖倒计时！
时间：2016.08.16 浏览：25472次
2016年大闸蟹开湖时间9月23日(协会相关工作人员给出时间9.23)随着时间的推移，一年一度季节性美食大闸蟹即将拉开序幕。每年大闸蟹多会在中秋佳节前后成熟上市，好像大闸蟹专为中秋献礼准备的。今年2016金猴元年中秋佳节9月15日比去年来的稍早几天， 现在中秋佳节各大企事业单位把大闸蟹作为员工福利的公司日益渐多
随着时间的推移，一年一度季节性美食大闸蟹即将拉开序幕。每年大闸蟹多会在中秋佳节前后成熟上市，好像大闸蟹专为中秋献礼准备的。今年2016金猴元年中秋佳节9月15日比去年来的稍早几天， 现在中秋佳节各大企事业单位把大闸蟹作为员工福利的公司日益渐多。今年2016由于前期雨水过多，对湖里的大闸蟹生长发育受到一定的影响，可能今年大闸蟹开湖时间要落后中秋几天，预计在9月18 日左右，算下来一个月左右时间，也就是30来天。虽然今年中秋提前大闸蟹协会定的开湖仪式几天，但这也不影响人们品尝“六月黄”大闸蟹的美味， 这些日子暂时由六月黄大闸蟹担任主角。
八月中旬了，九月还会远吗？让我们期待九月主打美食状元蟹早日到来。
2016年大闸蟹开湖时间9月18日（预计）！
