今日小雪，宜食肥美大闸蟹

　　在二十四节气中，今日为小雪。深秋初冬的时节，不再是古代诗人眼里“人生若只如初见，何事秋风悲画扇”的惆怅，如今的人们看到了关于这个时节更多的收获和喜悦。

　　每年11月22日23日，视太阳到达黄经240°时为小雪，《月令七十二候集解》有曰：“10月中，雨下而为寒气所薄，故凝而为雪。小者未盛之辞。”这个时期天气逐渐变冷，黄河中下游平均初雪期基本与小雪节令一致。以前就有“小雪前后，闹踵踵”的说法，随着现代养殖技术的发展，阳澄湖大闸蟹的生长周期被大大延长。

　　这一个多月的时间是品蟹的黄金时期，无论是母蟹还是公蟹的品质都达到一个顶峰。阳澄湖大闸蟹向来有“蟹中之王”天下第一味美的赞誉，“盖百味”形象的表达了这个时间段大闸蟹的绝佳品质。

　　趁着小雪的节气，在漫长的冬天驻扎之前，手拿一只大闸蟹，享受专属这个时节的美味吧！小雪时节，不疾不徐地享用一只大闸蟹，这种仪式感，是对金秋的最后一次告别。