大闸蟹产业:从小众珍馐到餐桌主流产业升级新篇章
在中国,大闸蟹曾一度被视为高端餐饮领域的专享美食,然而近年来,随着产业规模的扩大、养殖技术的进步和消费观念的转变,大闸蟹已逐渐走出小众圈子,成功迈向餐桌主流。本文将深度剖析这一传统产业如何实现华丽转身,并前瞻其未来发展蓝图。
时间:2016.06.30 浏览:18279次
享誉全国的季节性美食状元蟹,随着名声日益响亮。市场上总有部分不法商家打着大闸蟹旗号四处兜售。同时,也伴随着百度“魏则西”事件的影响力发酵,百度开始加强梳理行业规范落地。作为食品行业的大闸蟹也不例外,近期从百度苏州分公司跟大闸蟹协会的合作,不难看出各地方对相应的品牌保护意识逐渐加强。
喜爱大闸蟹的食客们,尤其是其他城市的消费者,总习惯在网上搜索一下靠谱的店家和地址,但即便如此,很多虚假信息依然游走在虚拟网络中。如何让消费者每次搜索到的结果更安全有效?近日,苏州市大闸蟹行业协会正式与百度苏州分公司的“匠新项目”签署战略合作,消费者通过百度搜索到的大闸蟹信息将更真实有效。
大闸蟹是享誉中外的名牌产品,因其“天下第一美味”的独特蟹文化,受到市场追捧。但也正因如此,鱼龙混杂的情况也层出不穷,给消费者造成了困扰,有损苏州这一知名品牌在人们心目中的形象。百度直销公司总经理陈永胜表示:“百度一方面是通过分公司的形式,更加直接地对接到苏州的中小企业,提供我们的整合营销服务,另一方面,也是寄望凭借自己在互联网营销界的影响能力,将苏州当地优秀的‘知名品牌’、‘知名产品’更加有效和真实地展现给网民,让大家去伪存真,找到所求。”
据苏州市大闸蟹行业协会秘书长严金虎介绍,为了扩大大闸蟹的知名度,提升大闸蟹的品牌效应,规范大闸蟹在百度推广中的各种行为,保护消费者的合法权益,才有了双方进行战略合作的契机。从下月起,该协会内的会员单位在网络上发布大闸蟹相关信息时,将由协会与百度共同审核发布资格,双方同时做好维护消费者合法权益的工作。“我们这样做的目的就是要将虚假拒之门外,保护好诚信经营的会员商家,保护好‘大闸蟹’这块金字招牌。”