蟹状元：2022高温天气下大闸蟹成长几何？

立秋过后，天气高温依旧，虽然早晚温差有所加大。2022虎年夏天为什么这么热？面对今年高温天气大闸蟹养殖户对目前螃蟹成长状况几何，今年大闸蟹能否有好收成，大闸蟹们能否“渡劫”高温成功等一大堆问题摆在眼前。目前大闸蟹进入第五次脱壳，进入螃蟹最后冲刺阶段。但是因为高温天，好多螃蟹现在迟迟脱不下来壳。在这个对闸蟹生长关键时期，如果大闸蟹脱壳不成功，会出现部分死亡现象；就算成功脱壳，也会因持续高温，对其关键发育阶段，造成今年大闸蟹个头普遍扁小的状况。

2022今年夏天为什么这么热？

国家气候中心表示，持续的拉尼娜事件为今年6月以来南方高温的发生发展提供了重要的气候背景条件，尤其是7月份，中纬度暖高压带的发展已经加强，造成大范围的高温天气。据统计，次年夏季大部分拉尼娜事件，西太平洋副热带高压（简称副热带高压）趋向于北移。

今年6月下旬以来，副热带高压北移，特别是7月上旬台风“暹芭”北移后，副热带高压向西加强，伊朗高压向东延伸。加之中纬大陆高压，我国上空形成了稳定的地层。温暖的高压带，反过来又造成了大范围的高温天气。另外，由于副热带高压携带的水汽，我国中东部地区湿度较高，使体温较高。

今年南方高温强度猛，上海、合肥、武汉先后打破当地最高气温纪录，西安、杭州、重庆最高气温打破当地7月极值……而每年7、8月都是螃蟹重要脱壳时期。熬过这一轮高温的螃蟹，膏黄才会饱满，肉质才紧凑鲜嫩，价钱也才卖得更高。每年夏季都有高温，今年属于比较难熬的。江苏、湖北的螃蟹主产区，热死一批小蟹、弱蟹，熬过持续高温，完成最后蜕壳能出水的螃蟹，那都是螃蟹中的“战斗机”。

今年大闸蟹行业产量几何？

说起大闸蟹不得不提江苏，江苏大闸蟹产量全国占比超过40%，今年不少江苏蟹农反馈因为高温持续不断等原因大闸蟹总体减产是肯定，中秋尝鲜季的蟹价可能会比往年稍高。不过，随着江苏大闸蟹品牌整体知名度逐年上升，无论是企事业单位发放员工福利还是商务人士赠送礼品等，大闸蟹礼券市场得到市场认可，大闸蟹每年总要品尝几回也深入消费者人心，大闸蟹行业整个产值每年增长较明显，按照正常发展2022年有妄突破2000亿，当然，2022年受到疫情冲击及整个经济下行影响，大闸蟹行业也存在较大的不确定性。 大闸蟹养殖收到水源、水温、水草等较关键因素制约，养殖户们如果在管理时没做到位可能会影响大闸蟹的生长甚至生存。今年的高温影响了部分螃蟹的生长，预计今年大块头螃蟹数量较去年下降明显，预计今年比较大的精品蟹和普通个头螃蟹价格有所上涨，至于涨幅多少还是要看整个大闸蟹市场需求。

距离2022虎年中秋不到一个月了，蟹状元大闸蟹礼卡20多种规格全国110+直营门店蟹卡热销中。